Que es una fruta y una verdura -

Sabes ¿que es una fruta y una verdura?

Pues bien, No existe una definición ampliamente aceptada para las frutas o verduras. En el año 2021 al declarar como el Año Internacional de las Frutas y Verduras, la Asamblea General de Naciones Unidas (ONU) se propuso concientizar sobre los beneficios nutricionales para la salud de las frutas y verduras, su contribución a una dieta y un estilo de vida equilibrados y saludables. La definición acordada para el Año Internacional de las Frutas y Verduras es la siguiente:

Las frutas y verduras se consideran partes comestibles de las plantas (por ejemplo, estructuras portadoras de semillas, flores, brotes, hojas, tallos, brotes y raíces), ya sean cultivadas o cosechadas en forma silvestre, en estado crudo o en forma mínimamente elaborada.

Se excluyen productos o alimentos como:

Productos procesados y ultraprocesados elaborados a partir de frutas y verduras como bebidas alcohólicas (por ejemplo, vino, bebidas espirituosas), sustitutos de carne a base de plantas o productos de frutas y verduras con ingredientes añadidos (por ejemplo, jugos de fruta envasados, kétchup).
Las variedades de raíces y tubérculos amiláceos como la yuca, la papa, el camote y el ñame (aunque las hojas de estas plantas se consumen como verduras).
Leguminosas de grano seco (legumbres) a menos que se cosechen cuando no están maduras.
Cereales, incluido el maíz, a menos que se cosechen cuando no están maduros.
Nueces, semillas y oleaginosas como cocos, nueces y semillas de girasol.
Plantas medicinales o hierbas y especias, a menos que se usen como verduras.
Estimulantes como el té, cacao y café entre otros. (fuente consultada FAO)

Cada vez que nos acercamos a un supermercado, plaza de mercado, tienda de barrio o como le digan en cada país o región vamos a encontrarnos con una gran variedad de colores, sabores y olores de frutas y verduras. Muchas veces las compramos solo porque nos gustan, por costumbre o simplemente porque sabemos que son buenas para nuestra salud, aunque desconocemos todos sus beneficios y propiedades.
El secreto está en el color, si consumes estos alimentos a diario y combinas distintos colores estarás aprovechando al máximo los diversos nutrientes que ofrecen para tu organismo cada fruta y verdura que nos vemos frecuentemente.